炒猪肝怎么做呢？
金昌盛
准备材料，主料猪肝，配料可以用木耳，胡萝卜和黄瓜，调料就是我们平时用的盐，酱油醋，姜，蒜什么的。首先要把猪肝彻底洗干净，可以用淡盐水泡一下，然后反复冲洗。然后把洗干净的猪肝用料酒，一点点盐，胡椒粉再加上干生粉腌制一下。锅内放油烧四成热，倒入腌制好的猪肝，迅速炒散，盛出备用。然后锅内留底油，爆香蒜末姜末，放或萝卜木耳，放盐，糖，加醋，最后加入花瓜片和猪肝一起翻炒均匀就可以出锅了。
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