酱肉丝应该怎么做呢?
薛庆鑫
做这一道酱肉丝我们首先需要适当的猪瘦肉,甜面酱,料酒,鸡精,食用盐,姜葱丝,还有适当的淀粉和白砂糖和鸡蛋,首先我们将干净的猪瘦肉洗干净,切成丝,加入料酒,食用盐,还有鸡蛋液和淀粉上浆,在锅中倒入油之后烧热,倒入肉丝滑散之后炒至八成熟左右捞出控油,在锅底留下一些底油,加入甜面酱炒一下,加入葱姜蒜和白糖翻炒,之后再加入肉丝就可以了。
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