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西葫芦炒鸡蛋是怎么做的啊?

时钟带走了春天问

小时候吃过妈妈做的西葫芦炒鸡蛋,觉得特别好吃。这两天很想去吃,可是妈妈又不在身边。买好了做菜的材料,可是不知道具体的做法是什么?

炒鸡蛋如何做烹饪技巧

薛庆鑫

和西红柿炒鸡蛋一样,西葫芦炒鸡蛋也是比较受大众欢迎的一道菜,其具体做法与西红柿炒鸡蛋十分相似。首先就是将西葫芦洗净,沥干,切成半月状。把鸡蛋打在碗里,加一点盐,用打蛋器或筷子搅拌均匀,接着热油起锅,等油热了之后,将切好的西葫芦放入锅中翻炒,等到西葫芦有点变色时,可以将打好的蛋液慢慢倒入锅中,用小火慢慢翻炒,直到鸡蛋成块状,放入调料即可。

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