铁蛋鸡汤刀削面的做法是什么?
薛庆鑫
铁蛋鸡汤刀削面是很多朋友比较喜欢的面食,铁蛋鸡汤面好吃并且深受朋友们的喜爱不但是因为铁蛋鸡汤面的、中鸡汤的别具一格,还有面里面的劲道,首先鸡汤要是老母鸡的鸡汤,不要其他的鸡汤,因为时间久的母鸡里面富含更多的胶原蛋白,可以有效的补助营养,其次,揉面的时候要注意揉面的顺序,方向,要顺着同一个方向进行揉搓,不要胡乱的揉,只有这样才能做出好吃的铁蛋鸡汤刀削面。
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