怎样制做卷饼?
白永明
首先要做好薄饼的皮子,先准备一斤左右的面粉,再准备一些温水,倒入面粉中,再倒入温水,再用筷子搅拌,等到搅拌看起来像雪花状的时候,加入一些冷水,直接用手揉面,揉匀后让面团发酵一下,接下来就可以准备馅料了,馅料可以根据个人喜好加一些里脊肉或黄瓜等所有材料,炒好后,馅料放入锅中,拌匀,馅料准备好后,倒入适量油,将模型的面皮切成小块,摊在锅里,待两面金黄时,将馅料夹进去,卷起来即可食用。
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