香椿炒蛋怎么做好吃呢?
金昌盛
香椿可以起到清热解毒、止血的作用,而且香椿的那一股浓浓的香味也让人欲罢不能。用香椿炒鸡蛋的时候,首先是把香椿把硬一点的梗去掉,然后洗净在开水中焯一下,在把焯好的香椿切成碎末。在把鸡蛋打散,把香椿末、适量的盐放进去,搅拌均匀。再在热锅中翻入适量的油,可以和炒别的菜的油稍微多一点,当油烧成七八成热的时候,把香椿和蛋液倒进去,等到蛋液凝固的时候,在翻炒一下就可以了。
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