灌汤包的皮应该要怎么做呢?
薛庆鑫
用烫面来做,这是首先将面粉放在碗里面,然后往里面加开水,然后加一点水开始搅拌,加一点水搅拌,慢慢的搅拌,直到面糊变得有一些透明的感觉,用这样的面粉来蒸汤包,就会有很好的透明效果,而且也可以变得非常的薄,一般来说要方面就会蓬起来,烫面就不怎么会了,也可以使用一半的面粉加上一半的糯米饭,然后加一些鸡蛋清和水。这样的话做出来的面皮会更加的好。
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