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豆腐脑自己做的方法是什么

伪装累不累问

我的婆婆年纪比较大了,胃口不好,特别的挑食,每天早上都要吃一碗豆腐脑,卖豆腐脑的里我家很远,所以我想咨询一下,如何自制豆腐脑。

豆腐脑自制方法制作方法

王喜萍

制作豆腐脑的操作过程很简单,你要掌握好量,尤其是葡萄糖内酯的量,一点也不能多,一点都不能少。具体做法如下:头天晚上,先把50克的黄豆泡好,第二天早上把泡好的黄豆放进豆浆机,再往豆浆机里加500克的凉开水,打汁。豆浆打好后煮熟,煮好后放入碗中。这是在碗中加入1克葡萄糖内酯,搅拌后静置一会儿就会凝固,然后再根据自己的口味调味即可食用。

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