如何做云吞馅好吃呢?
薛庆鑫
云吞是广东著名的小吃,云吞的馅料也可以五花八门,千差万别。现在为您介绍一种鲜虾猪肉馅的做法,其他种类的馅,可以融会贯通。首先是把猪肉洗净,剁碎;再把虾去皮,把虾线去皮,也剁碎成沫;再把猪肉沫和虾肉沫放入碗中,加姜末、葱末、食盐、白糖、蚝油、鱼露、云吞皮包馅,煮熟,再加香菜等调料,即可食用。
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