蛋黄酱怎么做好吃呢?
薛庆鑫
蛋黄酱主要是用蛋黄做的,做的时候要单独取蛋黄,蛋黄蛋白分离后,在蛋黄里放适量白糖、精盐、胡椒面、白酒、醋一起搅拌均匀,再加适量植物油,一点点地慢慢滴入,一边滴一边搅拌,蛋黄酱的味道很好,没有刺激的味道,做时不要太咸,可以在烤肉的时候放点蛋黄酱,既营养又美味,还可以在做饼的时候加一点蛋黄酱,这样味道更好。
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