长茄子怎么做出来好吃？
金昌盛
长茄子尤其适合做红烧茄子，做法就是先把茄子切成块状，最好是滚刀。然后放入盐，拌匀，腌制半小时。然后放入料酒，两块大料子。第三，切葱花，切蒜瓣。第四，将香菜切碎，放入豆瓣、酱油、白糖、鸡精，将所有材料放入碗中，最后加入淀粉调汁。后面的方法很简单，先用大料炒葱蒜，再放入茄子块，把调味汁放进去，最后装盘就可以了。
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