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生吃茄子有可能会发生中毒现象，尽量不要生吃。
茄子是一种常见的蔬菜，当中有人体所需要的微量元素，蛋白质，维生素等，可以满足人体对营养的需求，茄子当中含有很多的粗纤维和膳食纤维，可以有效加速肠胃的蠕动能力缓解便秘现象，一次量不可以摄入太多，有可能会加重肠胃的负担。茄子性寒，如果没有成熟当中含有很多茄碱和龙葵素成分，很容易引起腹痛腹泻等现象。
在吃茄子的时候尽量不要去皮茄子皮当中含有很丰富的维生素成分，能有效促进体内的维生素C吸收。
答 莫离、莫不弃问#我的家里种了很多的茄子，结果放了很长时间也没有吃完，所以现在就是打算把茄子做成茄子干，不知道应该是怎么晒的啊？大众养生网小编解答：想要把茄子晒成
答 狼狽了自己问#我昨天煮了茄子，还是煮太多了，吃不完，想说要放到冰箱里面冷藏，明天再拿出来，继续食用，但是不知道过夜的茄子能不能吃？大众养生网小编解答：一般建议最
答 醉酒方知浓问#前几天去集市上买海参，但是自己对海参的认识比较少，又常常听说许多商贩经常拿还茄子来冒充海参牟取暴利，请问，海茄子和海参的区别有哪些呢？大众养生网小
答 七彩氺餹粿问#我很想做一道红烧茄子给家人吃，可是我在做茄子的时候有一个弱点，就是切条的时候切不好，所以每当我想做这道菜的时候都只好放弃，但是家人有特别习惯吃这道
答 雨在倾泻问#我比较喜欢是红烧茄子，但是最近我体寒，医生建议我不要吃凉性的食物，朋友说茄子就是凉性的，我有点不太相信，茄子到底是不是凉性的？具体有哪些功效？大众养
答 梦想你看护问#最近我就是比较喜欢吃茄子的，尤其是对于的饮食健康情况也是比较在意的，现在就是想要做一道茄子丝的菜，茄子丝应该怎么切呢，茄子具有什么功效吗？大众养生