茄子煲怎么做比较好吃？
王喜萍
做茄子煲很简单，首先你可以准备一些做茄子锅的材料，准备好茄子、猪绞肉、香葱、姜末儿和蒜末，开始做，先把茄子洗干净，切成长条状，再把猪脚肉和料酒腌一会儿，把葱姜蒜切成沫，把辣椒切成段，做好调料汁，准备两勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，还有一勺醋，把茄子条炸软后捞出来，把姜蒜放进锅里，再放上豆瓣酱，再把茄子末下到锅里炒一下，把炸好的茄子下到茄子下锅，再加点淀粉，出锅就ok了。
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