尖椒茄子煲
养生专家
增肥食谱讲究的是肥腻多油，对于很多瘦人想增肥都想疯了，可是有什么办法啊？最佳亲手做这道菜，一定会有不错的效果了！
食材：
尖椒茄子煲的制作材料：
主料：茄子(紫皮,长)400克
辅料：辣椒(青,尖)50克
调料：色拉油50克,大蒜(白皮)20克,黄酒15克,蚝油15克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,胡椒粉1克,白砂糖2克,盐4克,味精1克
做法：
教您尖椒茄子煲怎么做，如何做尖椒茄子煲才好吃
1. 茄子洗净，去皮，切粗条;
2. 尖椒洗净，去籽，切成条;
3. 蒜去皮，洗净，切成末;
4. 锅中放油烧热，放入茄子炸至色泽金黄，放入尖椒，即刻捞出沥干油;
5. 余油倒出，留少许，放入蚝油、蒜末煸炒香味，倒入黄酒、酱油和400克水;
6. 然后放入茄子、尖椒、酱油、胡椒粉、白糖、精盐、味精，烧开;
7. 勾入水淀粉，盛入煲锅即成。
尖椒茄子煲的特色：茄子细嫩，椒辣肉香。
尖椒茄子煲的制作要诀：
本品有油炸过程，需备色拉油约400克。
功效：
增肥食谱是很多，但是要选择健康有营养的，健身增肥才是硬道理。
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