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大黄豆和小黄豆的区别有什么?

无良小姐问

买了个豆浆机打算弄豆浆可是选择那种黄豆,有大的小的有什么区别?奶奶买了大黄豆,妈妈买了小黄豆,她们各自说自己的东西好,我特别想知道它们有什么区别?

黄豆差异差别

薛庆鑫

黄豆的大小与其生长过程有关,如果在生长过程中吸收的营养成分较多,一般长的就会大一些,反之则会大一些;但如果就其用途而言,大的就适合做菜,而小的则不但渣少,味道比大的还甜,可以在日常生活中磨成豆浆之类的,可以根据不同的用途来决定使用哪种黄豆,它们的区别也不是很大,可以互补,有时也可以替代使用,都是黄豆,营养价值差不多。

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