干锅手撕鸡是属于什么地方的菜?
残阳照、墨痕问
金昌盛
干锅手撕鸡是湖南株洲汉族的传统名菜,属于湘菜的一种,他的做法也不难,首先要准备好两只鸡腿,先准备好两个,干辣椒,小香菜,盐,生抽,葱,姜,先把葱姜切碎,切碎,把干辣椒切碎,小香芹洗净,切段,锅内浇上油,放入葱姜炒香,再放入干辣椒炒香,倒入撕好的鸡肉炒匀,加入少许生抽和盐,关火放入芹菜炒热,放入小锅仔,一边加热一边吃,就是不是很简单,这是一道既简单又美味的正宗湘菜。
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