功夫茶的步骤都有哪些?
白永明
功夫茶在过去是指一些比较难泡的茶,经过反复的泡,才能泡的开,而这个过程,我们称之为功夫茶。而现在大多数是一种过程的享受。泡功夫茶一般都是针对一些青茶,也就是乌龙茶,像武夷大红袍之类的茶,是经过加工泡制之后的茶。功夫茶的步骤很有讲究,首先是现场烧开水,然后将茶叶放在碗盏里面泡,前面3-4遍的水都倒掉,接着再泡,同时用开水烫茶具,且茶具特别特别的小,最后烫完即可倒上茶水。
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