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山芋米拌面怎么做啊?

北城和南城问

前不久听到一张掖同事说自己家乡的特产山芋米拌面很不错,是一种解暑的佳品,那么这个夏季又增添了一种新吃法,可是,山芋米拌面怎么做啊?

拌面怎么做如何吃

薛庆鑫

山芋米拌面是甘肃河西走廊之上张掖市的一种地方特色小吃,它是一类避暑的重推药膳。山芋,即马铃薯,又叫山药蛋。这款特色小吃是指用清水将小米清洁干净之后,用小火去煮,将洗好剥皮的山芋切成小块后,与小米一同下入锅中,加盖煮大约15-20分钟,然后用碗将放了一小把的白面水搅拌匀后一同放进锅中再煮1分钟便可以体验了。很适合因脾虚所引起的胃口不佳,消化不良等症状。

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