烤面包的做法和配方有哪些
薛庆鑫
首先将烤面包的材料准备好高筋面粉100克，牛油75cc,10克。干酵母一小勺糖一大勺盐一小勺。把牛奶和黄油放在塑料盆里加热30秒。再用打蛋器将牛油打散，加入干孝母糖盐，搅拌均匀。再加三分之一的面粉就是他们教的面糊了。剩下的面粉用筷子或用筷子，但不要搅拌太快，面团就可以拿起来了。盖上保鲜膜加热30秒。在面板上铺上面粉，把面团取出来切成六小块。在室温下也放上二十分钟，让他自己发酵。在烤盘上放入经过发酵的面团，180度烤15分钟左右。
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