红烧鳝鱼段的做法是什么
金昌盛
红烧鳝鱼段的做法特别简单,而且做出来以后味道特别好。首先杀死准备好的鳝鱼,取出里面的内脏,清洗干净后用刀切成约3厘米长的段,大蒜剥好拍碎,姜切成片。在炒锅中倒入油烧热,放入姜片炸出香味,再将鳝鱼段翻炒至鳝鱼段变色,再倒入备好的蒜,料酒,老抽,白糖。一小杯水,盖上锅盖烧5分钟。放入盐翻炒一下就可以了。美味的香喷喷就做好了。
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