三鲜火锅底料怎么做呢?
金昌盛
三鲜火锅的做法其实极其简单,成本又低,口感又好。主料有火腿儿,鸡肉,平菇,白菜。辅料有言,胡椒粉,味精,猪油。具体的操作方法是:将平菇撕成条状,火腿,鸡肉焯熟后切成,四厘米长,2.5厘米宽,0.3厘米厚的片。然后将炒锅放在火上,把猪油烧至五成热,然后放入平菇,白菜炒一下,再加入鸡肉火腿,翻炒均匀,把事先准备好的鸡汤倒入锅中,大火烧开。加入鸡精,胡椒粉,盐等调料。三鲜火锅底料就做好了。
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