毛蚶应该怎么做呢?
白永明
在做毛蚶之前可以先将毛蚶用料酒浸泡一会儿,这样能将其中的脏东西都去除掉,而且还有能帮助去腥味的作用,毛蚶最好是用来清蒸,清蒸的时候最好放一些葱姜,这样不仅能帮助提升鲜味,还能有很好的去腥的作用,另外平时也可以经常吃一些毛蚶,因为毛蚶中含有丰富的微量元素和蛋白质,多吃能帮助很好的起到补充身体营养的作用,但是毛蚶是属于寒性的,所以月经期间最好不要吃。
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