风干牦牛肉怎么吃啊?
薛庆鑫
风干的牦牛是一种常见的养生佳品,具有提高抵抗力和免疫力的功效。根据每个人的口味不同,可自行制作不同的菜色,一般三种食法,最简单的就是直接食用,且嚼的时间越长味道越好。还可以先腌一天左右,炒了吃,很有味道,不过还是会有点硬。或者可以做成煲仔饭,这样需要添加一些辅料,如胡萝卜、香菜等,味道很好,而且很软。风干牛肉是西藏老百姓用最传统的工艺制作的牛肉,风干牛肉一般在春季年后比较常见,一般是每年的年底做,在立春的时候可以食用。
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