玉米面饼子的做法是什么?
金昌盛
玉米面饼子做法其实很简单。首先取玉米面于干净盆中(我手不大,加入少量泡打粉,倒入五分之一比例的白面粉,搅拌均匀。然后取温水,边倒入盆中边搅拌,直到用手抓起面团不粘手能成团为准。取小块面玉米面团用双掌慢慢做成椭圆形或喜欢的形状,厚度在一厘米左右,放在干燥的器皿上。平锅倒薄薄一层油,八成热后放入面饼,小火煎到出香味或翻看下部有焦黄为好,出锅待稍微冷却以后就可以食用了。
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