蛋黄豆腐羹有哪些营养价值？
金昌盛
蛋黄豆腐羹因味道鲜美，做法简单，尤其是豆腐超滑超嫩的口感，而成为光受喜爱的家常菜。蛋黄即是鸡蛋或鸭蛋中黄色的部分，蛋黄中富含丰富的矿物质，微量元素和磷脂等。还含有多种维生素对预防口腔溃疡有很好的作用。豆腐具有调和脾胃，消除胀满的作用，有助于身体的食物的消化。做蛋黄豆腐羹的时候还可以放些喜的蔬菜，增加色泽，也有助于增加人的食欲。
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