不烂子的做法是怎样的?
王喜萍
做不烂子,首先把土豆洗净去皮,用擦子把土豆擦成细丝,在土豆丝上撒一点面粉,不要太多,搅拌均匀后,再洒一点,要做到每一根土豆丝上都有面粉,但是每一根土豆丝之间是不粘连的,然后把拌好面的土豆丝放进铺有笼布的笼屉中,在锅中烧开水,然后把装有不烂子的笼屉放在锅上,在不烂子的中间插一个洞,盖上锅盖蒸十分钟就好了。然后就可以蘸上酱、或者炒着吃都行。
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