酱茄条怎么做好呢？
王喜萍
您好！酱茄条的做法是比较简单的，准备好茄子，洗干净了以后把茄子切成条，然后放入油锅中直到茄子变成软软的，这时候要求油要大一点。然后第二次再过一下子油，这主要是为了把茄子里的油逼出来，就是让茄子不要太油腻很了。把准备好的姜蒜切碎，在锅中爆炒一下，这下香味什么的都出来了。最后放入豆豉酱，这下把之前炒过的茄子再放到锅里来，加少量的水。再放入一些盐和适量的一些味精，也可以放入一些葱花，这样就做好了！
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