包的小笼包的手法怎么做?
王喜萍
您好,小笼包是一种非常好吃的面试,首先您在包小笼包的时候就一定要小准备好材料优质的面粉,肉馅,最关键的是包小笼包子,首先您需要把面和好,(皮一定不要太薄了,做好皮以后可以用手拉动一下,不能一下子就破了)这是您把肉馅放到做好的面皮当中,就像捏花一样把面皮捏在一些,一定要捏紧了,不然就会跑味了,小笼包就会味道不好了。另外出了捏紧面皮的时候一定不要用太大的力气,不然小笼包就会有陷汁流出来了。
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