皮蛋怎么凉拌比较好吃？
金昌盛
你好，其实凉拌皮蛋是非常简单的，只要把皮蛋剥干净，之后用清水洗干净，再放点醋、盐、香菜、麻油等调料，然后再搅拌均匀，这个时候你就可以动筷子吃了。当然，你还可以根据自己的口味加上适量的辣椒、花生米的碎末、葱、蒜泥等等，一般这样拌出来的会更加有味儿一点，也更加的好吃。当然，对于南方人来说，也许口味比较偏淡，对于这样凉拌的皮蛋可能就不喜欢吃了。
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