红烧福寿鱼怎么制作呢？
我的壞脾氣问
白永明
鱼的做法是比较讲究的，首先是需要去除鱼腥味，所以辅助的调料也非常重要，首先应该将福寿鱼去鳞，去鳃，去鳞除内脏，之后尽量将它肚子里面的黑膜刮干净。然后准备好配料，将生姜切丝，蒜拍片，葱切成小段。放入一些油站油锅中，将鱼身划几刀，放入锅中炒不得涂抹一些盐，要注意之后根据自己的口味放入适量的调味品，平时要注意控制火候，将肉入味。
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