酱肘子怎么做比较好吃?
薛庆鑫
你好,酱肘子怎么做好吃?其实全在于2点: 一,是佐料的选择:除了一个或者多个新鲜的肘子外,还需要一些黄豆酱,酱油,辣椒,食盐,味精,糖等常规的佐料,以及打算,小葱,生姜等辅佐佐料。这些是决定酱肘子做出来时候好吃的主要因素。 二,是火候的掌握,先把肘子在水里煮一遍捞出,然后在把肘子和黄豆酱在油锅里爆炒一会,接着放入佐料,熟了以后放入辅助佐料,这样做出来的酱肘子就比较好吃了。
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