大龙虾怎么杀更省事呢?
薛庆鑫
面对生猛的大龙虾,首先要把大龙虾在淡盐水中浸泡两个小时,然后清洗干净就可以杀了。要从背部抓住它,然后把它的腹部朝外,用一根筷子插入排尿口排尿,这样可以减少大龙虾的骚味。然后卸下大龙虾的大鳌,再清理大龙虾的腮和胃,这是不能吃的,可以扔掉的东西,但是绿色的虾肝是要留下的,可以炒着吃,黑色的像血块一样的东西是虾膏,这是好东西,千万不要扔了。下一步就是把虾切块了,可以根据自己的需要进行,然后就是蒸煮或者焗烤了。
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