肘子是什么样的食物？
金昌盛
一般来说，肘子代表的都是猪肘，是一种深受人们喜爱的食物。肘子是猪的小腿肚子，而不是大腿肚子，而大腿肚子是蹄铁。肘子一般是怎么吃的？美食家经常做的是肘子的红烧，做出来之后，味道非常香浓。而孕妇及哺乳期妇女，更适合食用肘子汤，因为肘子汤中含有大量蛋白质、胶原蛋白，能起到很好的吸收，起到催奶的效果。
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