干竹笋怎么泡发呢?
王喜萍
用竹笋炒菜的味道很好,但干竹笋必须放入水里泡开才能炒菜。先把买来的干竹笋洗净,如果第二天要炒菜的话,那么头一天晚上,把它放在装有水的盆里泡,如果水没有过竹笋的话,泡上24小时,拿出来煮水就可以了。竹笋炒肉很好吃,买来把猪肉切成丝再把买来的干竹笋切成丝,放在锅里翻炒一会儿,再加油盐翻炒就好了。
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