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请问咸鱼干应该怎么做呢?

落叶兮离别ヽ问

今天去乡下玩,和亲戚们一起去河里捕鱼去了,弄了很多鱼,他们给我们分了很多鱼,我想做成咸鱼干,是怎么做的呢?

咸鱼干做法方法

金昌盛

首先要将鱼都杀好,将鱼的腹部剖开,将内脏和鱼鳃清理干净。然后洗得比较干净后,将水沥干,按一斤的鱼加入八十克盐左右,将鱼拌均匀后,放入罐子中,罐子里要提前铺好一层薄薄的盐。腌制一段时间后,将鱼取出,用淡盐水洗干净后就可以晾晒了,最好是不要让太阳暴晒,太阳暴晒的温度过高,容易变质,放在通风的地方,慢慢晾干,可以用草席遮挡一下阳光。

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