干蕨菜怎么泡?有什么好处?
王喜萍
干蕨菜需要用热水烫过再泡一泡,在泡的过程中可以加入适量的白绵糖,帮助蕨菜软化,泡开后将老的部分去掉,再用清水煮一会儿就可以做了。蕨菜富含维生素和粗纤维等物质,能促进肠胃蠕动和消化功能,具有非常明显的清热解毒和下气通便的功效,还能抑制病菌如细菌侵入体内繁殖,有效增强自身的抗病能力。
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