碱粉是什么东西?有哪些作用?
薛庆鑫
碱粉其实就是用来做馒头以及能够促使馒头发酵的纯碱,它的主要成分一般是碳酸氢钠,和苏打粉是有一样的功效的。在制作馒头时可以加入一些碱粉,它含有的碳酸氢钠可以促进酵母菌等菌种的发酵能力,从而使蒸出来的馒头显得有松软而又有嚼劲。但是在使用时需要掌握适合的量,不论过多还是过少,都会影响馒头的口感,可能会使味道变得酸酸的,馒头也会很硬。
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苏打粉是不是食用碱呢?
答 苏打粉不是食用碱,食用碱是碳酸钠,而苏打粉是碳酸氢钠,两者有本质的区别,食用碱也是碱性的,可以用来蒸馍面饼,可以中和发面的酸性,但小苏打是弱碱性,起不到中和的作
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碱面是属于淀粉的一种吗?
答 突然很想你问#我妈妈最近在学着做菜,需要用到淀粉,但是我家里没有淀粉,也就只有碱面,去超市买也没有,碱面是不是淀粉?大众养生网小编解答:碱面的主要成分是碳酸钠,
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想要去黑头,碱粉是小苏打吗?
答 碱粉和小苏打是属于两种不同的东西,碱粉是可以促进肉类食物的软化功能的,这样的话可以在做饭的时候让食物变的松软,而且就是如果放的比较多的话对人体有一定的危害健康的
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请问苏打粉是碱面吗?
答 那傷、依舊痛问#我最近对一些生活中常见常用的东西特别的感兴趣,比如这个苏打粉,是不是俗称的碱面?在做面食的时候需要用到的碱面吗?大众养生网小编解答:不全对的,苏
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泡打粉是小苏打吗?有什么作用呢?
答 朕免你一死丶问#我想周末的时候在家里为老公做一些小点心,但是看到超市货架上的泡打粉、小苏打,有些晕头转向,它们不是一种东西吗?大众养生网小编解答:泡打粉和小苏打
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女人什么时刻最希望被插入?
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