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鱼胶怎么炖效果好

企求问

最近皮肤比较粗糙,而且非常缺水,而且肤色也差,据说鱼胶有美容养颜的功效,每天用高压锅炖,坚持吃了一个月,却没有什么效果,不知道是方法不对还是怎么的?

鱼胶烹饪制作方法

白永明

鱼胶的炖制有很高的要求和注意事项,高温炖制往往会破坏鱼胶里面的胶原蛋白。而且在侵泡鱼胶的时候也不能用热水侵泡,所以如果用高压锅炖的鱼胶会造成鱼胶里面的胶原蛋白等营养物质消失而挥发。所以建议用超市里的小电炖锅代替,如果鱼胶块头正常且不太厚,在泡的时间也不要超过24小时,每次泡15-20克,坚持半个月,肤色一般都会有所改善。

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