请问糯米是江米吗？
白永明
糯米是指糯稻脱壳后的米，一般在中国南方习惯称为糯米，而在北方则多称为江米。糯米的主要用途是制作有粘性的小吃，常见的有龙眼肉、粽子、八宝粥、各种甜品等，糯米也可以用来酿制酒糟，也就是甜米酒。糯米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B、烟酸、淀粉等。糯米消化不好，肠胃不好的人尽量少吃一点。
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