空心菜该怎么做?
金昌盛
空心菜的做法很简单,但是经常有人炒出来是黑的,不是绿油油的,没有食欲,比较推荐的做法是要先把空心菜用水抄一下,等到八成熟的时候捞出来,沥干水,放油在锅里炒香葱蒜,然后再爆炒空心菜,关键是要快,再放盐,最后要烧好出锅的时候放味精,这样颜色会比较鲜艳。空心菜是比较寒凉的,可以清热解毒,但是体温不足的人就不建议过多的食用了。
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