请问莴笋干要怎么晒才好?
王喜萍
莴笋可以事先用盐煮熟然后切成薄片,晒干即可,这样做既简单又能有效的保存莴笋中的维生素和微量元素,莴笋中含有很高的钾元素,对高血压和心脏病患者很有好处,平时可以取来配粥吃,及营养又好吃,或者是可以将新鲜的莴笋直接切片晒干,晒干后方便保存,即使是在冬季也能吃到富含很多的微量元素的莴笋,可以将其用来煲鸡汤或者是炒猪肝,这样做其中的营养更容易被人吸收。
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