如何煎蛋不粘锅?有什么技巧吗?
王喜萍
煎鸡蛋的时候,首先先用小火把锅预热一下,然后再放油,用大火煎三十秒之后,等到鸡蛋稍微成型一点的时候,转中火,一般油的数量是一勺,记住煎鸡蛋的时候要不停的用铲子,让鸡蛋正反两面来回翻面,平底锅和平常普通的炒锅都是可以用的,市面上有不粘锅的炒锅您可以根据自己的需求去购买,煎鸡蛋主要是控制好火的大小,不然是会导致的鸡蛋的营养不能够充分的发挥的。
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