油条怎么做
油条是很多朋友喜爱吃的传统食物。一般来说，人们喜欢用油条来作为早餐。不可否认，油条香脆美味，令人垂涎，还含有脂肪、碳水化合物、维生素等有益物质，能够提供足够的营养给人们的身体。可是，由于市面上有些油条含有铅，让很多朋友不敢吃油条。因此，他们选择自制油条。那么，油条怎么做?
由于油条是高热量、高脂的食物，人们不适宜吃太多，否则会给身体产生不良影响。那么，油条怎么做?
食材 高粉200g，牛奶175g，酵母5g，盐2g，碱1.25g，水10ml食用油适量
方法 1.200g高粉+牛奶175g+酵母5g揉成面团，静置发酵2小时
2发酵好的面团用手拉开能看到大气空
3盐+碱+水混合成碱水，用手蘸着揉到发酵好一次的面团里。面团会很软，没关系，都揉进去
4揉好的面团会变的 很黏很软 ，这时候放到冰箱冷藏室最里面，发酵一夜
5早晨拿出来，室温放置10-20分钟，面团会发的很大，有点气泡
6案板抹油，防止黏住，手上也 要涂油才可以去抓面团
7把面团揉成一个长条，擀成1cm厚的片
8擀好后，用刀切成合适宽度的条，不要拉扯，不然太长不容易操作
9切好的条分开摆放，防止粘连
10取2个长度大小类似的条2头按在一起
11手按着一头，从另外一头开始卷
12卷出足够多的花纹，避免炸的时候散开
13油锅烧热到180度，下入卷好的油条
14一边炸一边按，让油条炸成金黄色就好了
温馨提示：以上是关于“油条怎么做”的详细介绍。从上文我们知道，油条的做法虽然不简单，所花费的时间不短，但是也十分适合人们居家制作。需要注意的是，高血脂患者、糖尿病人等不适宜吃油条。
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