苦瓜瘦肉煲的做法
吃些什么才能去火气呢?苦瓜是相当败火的一种蔬菜,今天小编为大家推荐苦瓜瘦肉煲的做法,我们一起来看看吧。
材料:
主料:猪肉(瘦)100克
辅料:苦瓜60克
调料:盐3克,淀粉(玉米)2克,蚝油5克,植物油15克
做法
1. 将猪瘦肉洗净,捣烂如泥;
2. 蚝油、盐、淀粉适量,与瘦肉混合均匀;
3. 苦瓜洗净,横切成筒状,每件长约五厘米,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥;
4. 起油锅,下苦瓜块爆炸片刻,即用漏勺捞起,放入瓦锅内,加水少量,文火焖一小时,瓜烂味香即成。
功效
清热养胃、除烦止渴;
苦瓜瘦肉煲特别适合糖尿病人饮食,还有很好的败火作用啊
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