火麻仁

别名: 线麻子, 火麻, 大麻仁

方承康 主任医师

南昌大学第一附属医院 中医科

简介

火麻仁为桑科植物大麻的成熟种子,当果实成熟时,割取果株,晒干,脱粒,扬净而制成的。火麻仁呈卵圆形,表壳呈灰绿色或灰黄色,带有白色或棕色的细纹,果肉呈乳白色,富有油性。

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价值信息

功效与作用

1、润燥通便:用于老年体虚便秘病人,常与当归、黑芝麻、寸云等润肠通便之品同用;若肠有实热者,可与大黄、枳实同用。

2、补益虚劳用于消渴阴亏肠燥病人,多与益气生津药同用,以滋阴补虚而润燥。

3、火麻仁有修复心肌的作用,对心脏受损有修复和保健作用

营养价值

富含碳水化合物、脂肪、提供膳食纤维、蛋白质等营养成分。

副作用

无副作用

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适宜与禁忌

一般人群均可食用火麻仁。
脾肾不足之便溏、阳痿、遗精、带下慎服火麻仁。

关于吃

孕妇能吃吗

可以吃

上火吗

上火

怎么吃

火麻仁煮食:火麻仁与瓜蒌仁、柏子仁、郁李仁同煮食,可治疗肠燥便秘;

火麻仁炒食:火麻仁与桑白皮、大豆炒食,可治疗脚气、身体浮肿;

火麻仁与桃仁配搭食用,可治疗月经不通的症状。

相关菜谱

食材特性

挑选技巧

果仁饱满,颜色橙黄

制作技巧

火麻仁烹调前,应先洗净,再放入锅里炒熟,去皮,研磨成粉状或者颗粒状,再与其他配搭烹调,这样可以节省时间,也能将火麻仁的营养充分浸入食疗中。

保存技巧

火麻仁应密封贮存在干燥的容器内,放置在阴凉干燥的地方,同时注意虫蛀。

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