吃山药的好处
无论是在电视上，还是在讲座上，或是一些养生节目上， 谈到养生，谈到食疗，养生专家们经常推荐吃的一种蔬菜就是山药，的确，对于健康人以及久病体虚的人来说，山药的确是一种非常好的养生佳品，吃山药的好处是很多的，所以大家可以在生活中多吃些山药。
李时珍的《本草纲目》对于山药的药用功效以及吃山药的好处就有明确的记载，山药具有补中益气，滋阴补肾等作用，可以治疗慢性肾炎，慢性肠炎以及糖尿病等，吃山药多人体的好处是很多的。
山药含有多种微量元素，对人体防老健身，延年益寿均有一定作用。下面，我们一起来分析山药的其中几种功效。
1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
吃山药的好处非常多，同样的，山药的吃法也很多，既可以单独作为蔬菜来使用，也可以在炖牛肉，炖羊肉的时候放入山药，这样不仅能够降低牛肉和羊肉的胆固醇含量，还能够使牛羊肉以及山药之间的营养搭配更为合理，更容易让人体吸收，也更能够增加食物的营养价值。
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