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白菜烧海参的制作材料：
主料：海参(水浸)300克,猪肉(瘦)100克
辅料：白菜200克
调料：姜5克,大葱5克,盐2克,白砂糖5克,酱油3克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒粉2克,植物油15克
做法：
教您白菜烧海参怎么做，如何做白菜烧海参才好吃
1.将水发海参洗净，放入姜片、葱段，在开水中煮5分钟，捞出洗净，控干水分。
2.将猪瘦肉切丝，用酱油和湿淀粉码味;白菜洗净，用油、盐炒熟后围于盘边。
3.锅内放油烧热，爆香姜片、葱段，加盐、白糖、酱油、料酒、高汤及海参，烧10分钟，放入瘦肉，再烧至熟，用淀粉、香油，胡椒粉，清水调芡汁即可。
白菜烧海参的特色：
味鲜适口。
功效：
提供动、植物蛋白质和多种矿物质、维生素，补肾益精，养血润澡。
小帖士-食物相克：
海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。
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