锡纸烧烤

锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烧烤防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西，第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩。

1锡纸烧烤做法

将烤肉料和水放在一起混合搅拌均匀（肉料和水的比例看调料包装后面的配比说明）。将混合好的调料倒入装有排骨的袋子中拌匀，务必每一块排骨上都要均匀的粘上调料。然后将这一袋子排骨放入冰箱中至少三到四个钟头，使得肉能够入味。腌制好之后，将排骨拿出，用锡纸包裹严实，最后放入预热后的烤箱中用120℃的温度烤制30分钟左右就好了。

2烧烤调味料配方

配制烧烤调味料的方法其中之一的是：首先，分别将花生、芝麻、大豆粉炒熟，期中不放任何佐料，保持原味。然后将花生磨成比芝麻稍大一点的颗粒。然后将一斤的花生粉粒、四两的芝麻、一两大豆粉、八克小茴香粉，三十克孜然粉、十五克香菜籽混合均匀，再加上少许白胡椒、盐和味精均匀调拌。若喜欢香辣味的，则可以另外添加适量辣椒粉。

3烧烤豆腐干

将适量的豆腐干切成小块儿备用。再将电饼铛内加入少量的油加热，将豆腐块儿放入电饼铛中用小火慢慢翻转进行烤制。然后在豆腐上均匀的撒上盐巴。用带有油的刷子刷豆腐块儿，务必每一块儿都要刷到。再撒上孜然粉、辣椒和花椒粉，继续用铲子慢慢翻烤。待豆腐块儿的颜色变成金黄色，并有孜然香味飘出时盛到盘中。香味扑鼻，色泽诱人。

4烧烤海鲜有哪些

烧烤海鲜的种类非常的多，大概有上百种。最主要且最受欢迎的可以分为鱼类、贝壳类和虾蟹类。现在常见的烧烤鱼类主要有鲶鱼、草鱼、鱿鱼等。贝壳类中有扇贝、海螺一级海蛎子。虾蟹类中有螃蟹和龙虾等。烤制出来各有各的风味。临海地区的海鲜选择会更丰富。平时还可以在超市或者海货摊儿上买到鱼丸、虾丸或者蟹丸这类的产品。

5烧烤什么好吃

烧烤适用于任何食材，像蔬菜、肉类、主食等都可以进行烧烤。经过调查发现，大家觉得在烧烤中最好吃的还是得肉类为主，这主要是羊肉，经常吃的有羊肉串、羊腰、羊宝、烤全羊等。但随着烧烤行业的扩大发展，烤鱼和烤鸡翅也成了主流口味。在南方，烤蔬菜也很受欢迎，有烤韭菜、烤青椒和烤豆角等。甚至最近几年烤馒头也成了大家最爱吃的烧烤口味之一。