炒饭

炒饭是常见的一种食物,一般分为多种品类,如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧,在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少。

1咖喱炒饭的做法

咖喱炒饭的做法:豆角清洗干净,切成小粒,排骨斩碎切成粒,打一个鸡蛋,鸡蛋黄和鸡蛋清分开,咖哩粉中加入两勺水淀粉调匀。锅里面加入油,豆角粒爆炒香,加入少量的食,调和均匀。然后加入冷饭大火猛炒,接着加入蛋黄,大火翻炒均匀,加入排骨肉粒,继续翻炒,接着把事先调和好的咖喱粉放入,并且翻炒到散发出咖喱香味,关火起锅,待凉便可食用。

2什么炒饭好吃

炒饭有很多种,比如常见的酱油炒饭、菠萝炒饭、腊肉炒饭、鱼香肉丝炒饭等。每个人的口味不同,所以哪一种炒饭好吃也是因人而异的。这里介绍酱油炒饭的做法:把黄瓜火腿肠、胡萝卜切成小丁,米饭加入老抽调和均匀,打一个鸡蛋调散,锅里放入油,炒鸡蛋,炒熟后捞出备用,锅洗干净放少量油,把胡萝卜黄瓜以及火腿肠下锅翻炒收,倒入拌好的米饭翻炒均匀,将事先炒好的鸡蛋下过和米饭一同翻炒,出锅前撒上葱花,便可起锅。

3炒饭的好处

炒饭可当做主食,味道咸香,有一定的营养价值。炒饭制作形式多样,常见的是鸡蛋炒饭、酱油炒饭、蔬菜炒饭等。制作炒饭的时候应该少放油,肥胖人士不建议常吃炒饭。吃早饭的时候配上新鲜的冬瓜汤,或者紫菜汤,很容易入口,且消化快。炒饭属于高热量食品,不建议常吃。吃早饭最大的好处是制作方便,节约时间。经常吃炒饭容易上火,可导致便秘,使人口干。

4炒饭的坏处

吃炒饭谈不上对身体有太大的坏处和好处,适当吃炒饭同样可填饱肚子,补充营养。长期吃炒饭对身体不好,容易加重胃肠负担,影响消化吸收。炒饭中油脂含量多,容易长胖。炒饭是高温烹炒类食物,常吃容易上火,可导致便秘,对皮肤不好。炒饭中加入大量调料,味道较重,多吃容易导致味蕾迟钝,让人口味变重,以后吃清淡食物会觉得食之无味。总之,炒饭偶尔吃可以改善胃口、提高食欲,但不可常吃。

5孕妇能吃炒饭吗

孕妇可以吃炒饭,但不能吃太多。偶尔吃一次炒饭可提高食欲,因为炒饭味道较重,容易勾起人的胃口。炒饭是高热量食物,油脂极多,孕妇时常吃可导致肥胖。建议孕妇吃炒饭时,在炒饭中少放油,多放蔬菜丁,比如胡萝卜丁、黄瓜丁等,荤素搭配要合理,口味不能太重。孕妇吃太油腻的炒饭,不容易消化。孕期血压偏高、血糖偏高的女性最好不吃炒饭。

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