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火腿肠

简介火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品、香辛料等物质,采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成,其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

季节夏、秋

功效与作用

提高免疫力、开胃消食

营养价值(好处)

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。

副作用(坏处)

1、火腿含盐量高,属高钠食品,高血压患者和老年人不宜食用。高钠饮食对人体健康不利,是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一,对生高血压有位明显。
2、高钠饮食还会造成钙丢失。用水煮火腿可使部分火腿盐分析出。

能吃吗

可以食用,具有提高免疫力、开胃消食的功效

怎么吃

火腿肠可以直接食用,也可以入菜。

禁忌人群

怀孕期,孕妇,学龄前儿童,学龄期儿童,老人,久病体虚人群不宜食用火腿肠。

适宜人群

一般人均可食用火腿肠。

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